糖，是一个现代人又爱又恨的东西。爱是因为糖能让很多食物和饮料增加美味， 恨是因为糖简介的导致了很多文明病。年轻的时候以为健康“有本钱”，所以就不会去想什么保健养生。今朝有酒今朝醉；珍珠奶茶天天喝；快餐可乐家常饭。通常是在30多岁后发现肚腩越来越大，雀斑皱纹开始出现时就开始担心。当下的趋势就是很多人不到四十岁就会开始中“高招” － 四高招待！高血糖，高血压，高胆固醇，高尿酸 ，四个高最少会中一个！
其实这四高都是环环相扣的。中了一个以后，你中另外几个的机率也会相对的高。当你明白了这四高是如何成形的机理后，你就会看清楚它们之间的关系和共同因素。就先由糖开始讲。。。
其实糖有很多种，基本上可以分成三个层次：
单醣 － 葡萄糖 (Glucose)、果糖 (Fructose)、半乳糖 (Galactose)
二醣 － 麦芽糖 (Maltose)、蔗糖 (Sucrose)、乳糖 (Lactose)
多醣 － 纤维素 (Cellulose)、淀粉 (Starch)、糖原 (Glycogen)
单醣类和二醣类都是能产生甜味的醣体，而多醣类是没有甜味的。自古以来人类的粮食都是以淀粉类如米饭面包之类的。吃进去的淀粉一定会被消化成单醣或二醣才能在小肠里被吸收进入血管里。不管任何一种单醣或二醣，最后还是会被转化成葡萄糖才能被用来产生能量。
身体里大部份的细胞都会用葡萄糖（此后简称为糖）或者是脂肪酸（此后简称为脂肪）来产生能量，而当糖和脂肪都缺乏的时候身体就会分解肌肉把蛋白质分解（deamination）再转换去糖作为能量。一个脂肪酸所能提供的能量是一个葡萄糖的两三倍！可是分解脂肪比分解糖慢，所以身体的细胞都是偏向使用糖作为首要能量源。 最关键的就是脑细胞只能用葡萄糖作为能量原，脂肪是进入不了脑子里的。所以不管有多肥的人，脑子里都是没有脂肪囤积的，最多是脸肥或双下巴。
人脑是非常耗能量的，所以血液里不能没有糖。一旦血糖持续偏低太久，人就会昏倒，延迟急救的话就会有生命危险。我要说的是，身体是需要糖的！你可以训练身体只靠肉类或动物脂肪提供能量，可是代价就是身体快速酸化！
明白了糖的重要性，现在我们来探讨为什们会有高血糖的问题。我不會用“糖尿病”來形容血糖偏高的身體失衡狀況，因為“病”這個字就會讓人馬上聯想起“藥”。首先你必须了解身体是如何处理糖，搞清楚了整了流程后才能认清高血糖的根源并以比较自然健康的方法去把高血糖连根拔除！
当你吃饱后血糖就会开始飙高，胰脏感应到血糖升高后就会马上释放胰岛素进入血液里。胰岛素就把血液里的血糖降低。它是如何工作的呢？ 糖分最后的目的地就是进入细胞，但是所有细胞都受细胞膜保护，任何进出细胞的物质都需要经过细胞膜管制。糖要进入细胞就要经过一道门，那就是糖通道(Glucose Channel)。每一个糖通道都有一个锁头管控，这个锁头就是胰岛素受体(Insulin Receptor)，而胰岛素就是打开这把锁头的锁匙。 换句话说，如果没有胰岛素开锁，糖分就不能进入细胞里，接下来就会弹回血管里作孤魂野鬼。 当这些无家可归的糖分在血液里累积到越来越多时，这就形成了高血糖。
高血糖主要有两种：一型高血糖和二型高血糖，还有一种是非常少见而只有孕妇才会有的妊娠型高血糖。根据统计，95%的高血糖患者都是属于二型高血糖，只有5%是一型或妊娠型高血糖。一型高血糖的另一个名称是少年高血糖(Juvenile Diabetes)，因为患者都是小时候就开始有的。 一型高血糖是因为胰脏不能制造胰岛素所导致的，患者必须每天打胰岛素针一辈子。
我在这里要谈的是二型尿病，因为最多患者就是它，而且有很多患二型高血糖的人都不了解它，一直以为自己不够胰岛素。其实二型高血糖不是胰岛素的问题，也不是糖的问题，而是环境的问题。我这所说的“环境”是指体内环境，更准确的来说就是细胞间液。
想象一下你的身体就是一个大鱼缸，里头养着40兆(Trillion)或者是40,000,000,000,000条鱼，这些鱼就是你体内的的细胞。 鱼儿是经过鱼缸里的水得到食物，同时也是把废物直接排到水里。如果这个大鱼缸里的循环过滤不好，不到半天就有些鱼开始翻肚了。环境的品质对任何生命都是非常重要的，包括身体的每一个细胞。细胞间液就是滋养身体的每一个细胞，它是血管与细胞之间的媒体。一个人长期吃垃圾食品、喝化学饮料、缺乏运动，日子久了就会囤积很多毒素在细胞间液体里并逐渐影响细胞的正常运作。
之前我说过胰岛素需要和胰岛素受体结合才能打开糖通道让糖分进入细胞。胰岛素受体是长期接触到细胞外液体的蛋白质。一般上的蛋白质遇到酸性就会开始被分解。你可以作个试验，切两小片鸡肉，一片放在一碗醋里，另一片放在一碗水里，观察一天后的变化。泡在醋里的可能被溶解完了。同样的，当一个人长期吃酸性食品，又少喝水， 又不运动，细胞间液就会累积很多酸性毒素。这中高酸高氧化的环境就会大量破坏或抑制胰岛素受体，导致它不能和胰岛素结合并打开糖通道。不能进去细胞的糖就会弹回去血管里，所以二型高血糖也被称呼为胰岛素抵抗(Insulin Resistance)。也就是说胰脏还能产生胰岛素，只是胰岛素不能发挥作用。
现在你明白了二型高血糖的成因，那认为是糖的错吗？不是啊！糖是无辜的，是胰岛素受体被破坏了，糖不能进入细胞里才漂流在血管里啊！可是西医们的观点就是认为糖就是高血糖的罪魁祸首。通常都会先用药物来控制血糖，最常用的药就是二甲双胍(Metformin)，最常见的牌子就是Glucophage。这个药有几种作用，它能压抑肝脏制造糖分、抑制小肠吸收糖分、刺激胰岛素受体“超时工作”，所以吞下这个药每多久后就会看到血糖下跌。很有效吧？可是日子久后就会出现问题了，当身体对这种药产生惯性或依赖后，你的小肠吸收营养的功效就会下降，肝脏在低血糖时就不能快速把糖原变成糖分，最严重的就是胰岛素受体突然“罢工”，因为已经曾受不了药物长期的刺激。到最后就会突然出现一面倒的现象。所以很多高血糖的人可以靠西药“养着”高血糖十几二十年甚至三四十年，可是最后一旦并发症出现时就会在短短的一两年内经历各种折磨后离世。
你会问：“到底高血糖是否可以根治？” 其实是可以的，只要你还没拖延到脏腑受损的阶段，一切都可以被“还原”的。现在你应该很清楚问题的根源就是细胞间液的污染或酸化，所以不要再追着糖来打而是专注再清理身体的内部环境，也就是细胞间液体。当你发现鱼缸里的鱼儿们开始翻肚了，你第一件想到的是就是换水对吗？同样的，当你的身体细胞开始有毛病时，你只要一次过给细胞间液进行“换水”，问题自然会缓和。可是要换细胞间液的水不象换鱼缸水那么简单，这是因为身体的40兆个细胞是密密麻麻的排列在一起，细胞与细胞之间的空间是比毛细血管更微细的。所以水的渗透力非常重要，同时必须配合适当的运动去提高细胞间液的交换。还有必须要用高碱性的水把细胞间液体的酸性毒素中和与排出。
可是碱性水有很多种，到底那一种是最有效呢？首先碱性必须够高，也就是是pH值要有10左右。这种程度只有好的电解离子水机或钙离子才能办到。钙离子水比电解水更有效，因为钙离子的水的的碱性矿物主要是离子钙，而离子钙比价倾向分布再细胞间液离。电解水的碱性矿物是从自来水的矿物分解出来的，主要是由钠、鉀、镁和一点的钙，离子钠偏停留再血液里而离子鉀则偏向细胞内液。而我们主要针对要清除的是细胞间液的酸性毒素，所以钙离子水的效果会比较闲显著。
因为我曾经接触过很多喝电解碱性水的客户，现在也有很多喝钙离子水的客户。我是从客户们的反映中察觉到钙离子水的效果非常快而明显，后来再详细参考医科书籍才成立以上的结论。根据我的经验，只要你能乖乖一天喝1.5公升的钙离子水（放十滴高钙灵），一两个月后你就会开始觉得身体比较有劲，人也没那么疲累，这是因为糖分开始可以进入你的身体细胞产生能量了。接下来就是血糖明显的下降，因为身体开始还原自我调理血糖的机制了。这时候如果你发现身体又突然疲累了，那是因为你正在服用的高血糖药在作怪。一个正常的人吃高血糖药肯定会出现低血糖啊！所以当你进入这阶段时，恭喜你！你已经是正常了，可以考虑和医生商量减少药量或停止服用药物。
西医们一般上都不会让四高病人停止服药，就算一切检验数据都正常了，这是因为他们担心病人过后又不照顾饮食导致四高再现。万一出现了状况，病人的家人可能就会起诉医生说是医生让病人停止服药的。所以当西医是一个很矛盾的工作，经常要在道德和现实之间做出困扰的决定。所以到最后要不要停止依赖西药的决定还是需要病人用自己的智慧去衡量。所以我必须再次声明，钙离子水不是药物的代替品，它只是在你服用药物控制病症的同时帮助你的身体恢复它本来就有的自然机制。实际上要如何拿捏和调理，还是要你自身对自己身体的了解与信心，毕竟每个人的身体都不一样。
很多西医和中医都是不相信“酸碱论”，所以它们都不会去从中和酸性毒素的角度去治疗高血糖。 其实也不能怪他们，因为“身体酸性”这课题都被市面上很多保健产品或滤水器的销售员滥用了，所以才被主流医疗体系排斥。 我希望能通过这里让专业人士们以科学的角度去重新认识酸碱论，同时也提醒传销业者不要再“污染”这理论，不要以为上了几堂产品培训课程就把自己当成专家。不要为了赚钱而扭曲事实误导大众。 毕竟人命关天啊！同时我也希望大家不要轻易相信任何言论，包括我在这提到的观点，必须要用智慧去验证一切讯息。就算是专业人士所说的话你也不要盲目的去相信，不然被带到去荷兰也不懂发生什么事。其实你只要观察自己的直觉，你就能辨认谁是值得相信的人。 知识可以造假，诚心是装不了的。你只要用心观察一个人在说话是的眼神和表情，或者观察他的文字的流畅，你就能清楚分辨真假。发自于真心的话语会让你感觉安心自在，发自于利益的言语会让你觉得怪怪的。
三多一少
现在我们来看一看为什么长期有高血糖在血管里会造成破坏。首先我们先看看高血糖最常见的“三多一少”症状，也就是吃多，多渴，多尿，还有体重减少。糖分进不了细胞里，几亿个细胞得不到能量就会让你有饥饿感，可是你吃进去的能量很大部份都是留在血管里漂。这样就造成了一个“饿”性循环，导致血糖越来越高。血糖增高就会让血液变得浓稠，这就会通过渗透原理把细胞内液“吸出”进入血液里导致水份分配失调。太多的水在血液里，可是细胞缺水，细胞就会集体发出口渴的投诉！你肯定会大量喝水，可是血糖还是偏高，这就会继续把水份抢进血管里。血管膨胀了，血压会偏高，所以脑部就会下令肾脏提高尿液的生产把水份排出，同时也把糖分一起排出。就是这样导致了多尿的现象。
一般上三多的症状会维持一段时间，如果有服用西药的话这些症状就会暂时得到缓解。可是几年后就会突然出现体重快速下降的现象，这会让人有个错觉认为是体质改善了。是的，对一个肥胖的人来说，身体变瘦是见好事，可是高血糖患者突然变瘦是个警讯。健康的变瘦是越瘦就越有精神，病型的变瘦是越瘦就越疲累无神。这是因为身体细胞因长期得不到足够的能量所以就索性转换能量原，先把体内的脂肪用掉，然后再分解肌肉。一旦身体开始快速分解肌肉时，身体的酸性就会飚高，验尿时会发现肌酐(Creatinine)值超标，同时也可能会出现酮症酸中毒(Ketoacidosis)。当进入这个阶段时，西医就会开始建议洗肾。接下来就是每况愈下，体质越来越差直到肾脏或肝脏衰歇而导致死亡。